Kolego przyczyna odbijania pistoletu jest dość prosta, masz zamknięty kanał odpowietrzenia baku przez zaworek bezpieczeństwa.
Zaworek ten jest po to żeby nie dopuścić do wypłynięcia paliwa przez kanał odpowietrzający przy wywróceniu albo dachowaniu auta.
Trzeba wyjąć pompę paliwa pod tylnymi siedzeniami i włożyć przez otwór rękę i wymontować zaworek, już nie pamiętam dokładnie czy jest po lewej czy po prawej stronie.
Zaworek wyglądać tak (ja taki miałem w VW Touran):

Po wymontowaniu jak ręką odjął, możesz lać paliwo całym strumieniem i nie ma prawa żeby pistolet odbił, oczywiście jak dojdzie paliwo to końcówki pistoletu to odbije ale to chyba normalne.
Też się męczył z tym z rok czasu, na kilku forach jest o tym wzmianka, może na forum Passata nie
Minus tego jest tylko taki że przy wywróceniu lub dachowaniu auta może nastąpić wyciek paliwa, a więc decyduj sam co ważniejsze
Tyle mogłem pomóc.
Pozdrawiam
Tomasz_W-wa